Яблоки рецепты заготовок
Заготовки на зиму из яблок: 5 лучших способов и 25 лучших рецептов
В помощь тем, кто все еще сражается с урожаем, несколько простых в исполнении способов заготовить яблоки, о которых вы, возможно, забыли! Всего есть три вида мочения — сладкое, кислое и простое мочение, причем первые два стали применять только с 19 века. В деревнях же яблоки просто заливали водой, чтобы не допустить доступа кислорода и законсервировать в почти первозданном виде до зимы. Отличный беззатратный ход, надо сказать! Подойдут осенние и раннезимние сорта — антоновка, например. Главное, чтобы плоды были без изъянов.
Бутербродный мармелад и другие заготовки из яблок, которыми ты всех удивишь!
Заготовка яблок на зиму - полезное и интересное занятие. Простые рецепты позволят сохранить витамины и все полезные свойства фрукта. Лучшие способы заготовки яблок на зиму помогут сохранить частичку лета.
- Вымой яблоки, удали сердцевину и положи в пакет для запекания.
- Из яблок можно приготовить целую кучу полезных и вкусных блюд и заготовок.
- Из яблок позднеспелых сортов получаются вкуснейшие заготовки на зиму.
- Здесь собраны замечательные рецепты заготовок из яблок, на все случаи жизни.
- Середина августа — пик заготовок из яблок.
- Автор: Ирина Гладких, кулинарный редактор Food.
Готовим яблоки на зиму: рецепты заготовок из яблок впрок. Хорошо промытые, разрезанные на половинки или четвертинки яблоки без сердцевин и плодоножек положить в кастрюлю, на дно которой налито немного воды, медленно кипятить на пару под крышкой, пока они не станут мягкими, потом протереть сквозь сито и снова довести до кипения. Готовое пюре перелить в хорошо промытые и прокипяченные бутылки налить до половины горлышка и 15—20 минут кипятить в кастрюле с водой на накрест положенных дощечках. Вынуть их из воды, просмолить горлышки бутылок, предварительно протертые досуха бумажной салфеткой, накрыть кружком крепкой ткани, прокипяченной, проглаженной утюгом и смоченной спиртом, плотно приклеить, перевязать бечевкой и залить смолкой весь кружок и края горлышка. Из пюре готовят кисели и соусы к сладким, мясным и постным кушаньям.
