Рецепты греческой кухни в домашних условиях

Этот вкусный фасолевый салат мы первый раз попробовали у наших друзей на Крите. А им, в свою очередь, подавали его в таверне, если не изменяет память, под названием «Древнекритский». Как и большинство блюд критской кухни, он легко готовится , состоит всего из нескольких ингредиентов, но обладает богатым, каким-то «ореховым» вкусом.

Греческие блюда и рецепты греческой кухни

Греки, употребляющие оливковое масло на протяжении веков, на сегодняшний день осмыслили его важнейшие положительные качества по сравнению с другими маслами растительного происхождения. А оливки и по сей день входят в ежедневный рацион средиземноморской диеты. И, чтобы поближе познакомить жителей Алматы с культурой потребления оливкового масла, одним июльским воскресеньем мы провели мастер класс традиционной греческой кухни. Алматинский бренд шеф-повар Андрей Милютин учил гостей готовить традиционные греческие блюда, среди которых были и известная закуска Дзатзыки, и традиционные салаты, супы, а также блюда из мяса. Все рецепты были собраны из разных уголков Греции.

Традиционным считаются для блюд греческой кухни, рецепты с применением овечьего сыра фета, который представляет собой нежное и легкое воплощение брынзы. Греческие кулинарные традиции не предполагают обилия специй и приправ, которые обычно добавляются в небольших количествах, чтобы не перебивать невероятные вкусы свежих и натуральных ингредиентов. Что же можно смело считать основой, классикой кулинарии Греции, так это разнообразие овощей. Мясистый перец и сочные помидоры, молодые огурцы и сладковатый лук чаще всего в салатах дополняются традиционной изюминкой — оливками. При этом именно Греция подарила миру самую популярную, полезную и универсальную салатную заправку — оливковое масло.

Так уж получилось, что когда я первый раз приехал на Крит, была уже ночь. Пока осматривал номер в отеле, гостеприимные греки принесли большую тарелку с различными закусками, что очень меня порадовало, так как ужин уже давно закончился, а перекусить после перелета не мешало. Помимо всего прочего на тарелке оказались два совершенно новых, незнакомых мне по своим вкусовым ощущениям, кушанья, которые очень меня заинтересовали. Тот, кто хоть раз бывал в Греции, наверняка попробовал местные сладости. Рецептов этих десертов большое количество и обычно их приготовление занимает довольно много времени. Он представляет собой небольшие кусочки мяса, нанизанные на деревянные шпажки и зажаренные на углях.

Похожие статьи

• Как в домашних условиях сделать грим зомби в домашних условиях
• Подсвечники своими руками в домашних условиях видео - 18 идей создания уникальных подсвечников своим
• Кератинового выпрямления волос в домашних условиях - Кератиновое выпрямление волос, наборы средств д
• Разведение кроликов в домашних условиях для начинающих бизнес - Вязанная мягкая игрушка сова крючком