Рецепт засолки груздей холодным способом на зиму
Грузди на зиму: как засолить правильно
Соленые грузди холодным способом — традиционный рецепт, пользующийся популярностью у хозяек. Вкусная хрустящая засолка способна покорить сердце всех домочадцев и стать приятным дополнением к повседневному или праздничному столу. Процесс подготовки — это важный этап, пропустив который легко допустить массу ошибок и испортить блюдо. Обязательной процедурой является мытье.
Как солить грузди на зиму. Существуют две техники засолки груздей: холодная и горячая. Первая занимает больше времени, но позволяет сохранить более насыщенный грибной вкус. Второй рецепт можно использовать для приготовления данной закуски на скорую руку. Перед приготовлением грибы нужно перебрать, тщательно промыть, а также удалить сильно загрязненные участки при помощи ножа. Грибы нужно вымочить в солевом растворе 50 г соли на 1 кг грибов в течение нескольких часов, затем воду сменить на пресную и вымачивать грузди не менее дней, иногда меняя воду.
Архив газет "Грибная аптека". На нашем сайте используются файлы cookie. Файлы cookie используются для улучшения функциональности и удобства использования сайта, а также в рекламных и аналитических целях.
