Запеченный картофель с салом и сыром в духовке рецепт
Молодая картошка, запеченная в духовке с салом
Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей. Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то. С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.
Залить листья капусты кипятком на 5 мин. Слить воду, сбрызнуть маслом. Нарезать молодую картошку не очищая кольцами по мм. Нарезать лук тонкими кольцами. В форму для запекания выложить слоями - капусту, картошку, лук. Поперчить, посыпать фенхелем.
Картошка-гармошка с салом
Запеченный картофель с беконом и сыром — очень популярен в Америке. Его еще именуют «дважды запеченный картофель». Название очень точно отражает весь процесс приготовления блюда. Сначала мы будем запекать картофель в духовке прямо в кожуре. А затем разрежем на две половинки, положим сырно-картофельную начинку, обернем в ароматный бекон и будем еще раз запекать до расплавления сыра. С начинками можно экспериментировать.
