Шпроты своими руками как готовить - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения
Карта сайта
Прежде чем говорить о «вреде» копчения, стоит обязательно упомянуть, что копчение копчению — рознь, и вред от каждого вида копчения свой. Но сейчас довольно сложно найти в продаже продукты, подвергшиеся этому «настоящему» копчению, всё больше используют бездымное копчение с использованием различных видов коптильной жидкости. И это, на самом деле, не копчение, а суррогат этого процесса, длящийся несколько минут. Сало: полезно или вредно? Более опасна рыба горячего копчения.
Пласт семги разделил на 2 куска, щедро засыпал солью на часов, промыл от излишков соли в проточной воде минут Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли если воды надо больше, то и соли соответственно.
Салака в английском языке называется шпротами для более мелкой рыбешки или же балтийской сельдью для экземпляров покрупней. И эти названия не случайны. Это можно понять наблюдая копчение салаки в домашних условиях, когда в результате получается продукт очень похожий на крупные золотистые шпроты из любимых многими консервов в металлических банках.
Похожие статьи
- Горшки под цветы своими руками фото - Декорирование цветочных горшков своими руками: яркие фото
- Мастер-класс по изготовлению поделок
- Маринованная капуста из одноклассников - Вкуснейшая маринованная капуста заготовки на зиму Pinterest
- Приготовить шаурму дома пошаговый рецепт - Как приготовить роллы дома