Рыба малосольная рецепт
Засолка красной рыбы в домашних условиях
Гравлакс — это особая малосольная красная рыба, которая выглядит несколько необычно. Несмотря на сложное название, готовить ее просто, ведь особой составляющей будет красная свекла. Своим способом поделился Сергей Поканевич , украинский шеф-повар, бренд-шеф нескольких одесских ресторанов. Потрите в глубокую миску цедру одного лимона. Туда же натрите сырую очищенную свеклу.
Наша слабосоленая красная рыба готовится за ночь. И это будет хит застолья: она получается потрясающе вкусной. Даже если вы предпочитаете простой вкус слабосоленой рыбы, без специй, она оправдает самые лучшие ожидания. Но мы рекомендуем смесь цедры цитрусовых и укропа: будет ароматно и пикантно. Смешайте в небольшой емкости сахар и соль по желанию добавьте цедру лимона или апельсина и мелко нарезанный укроп.
Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые. Есть такое французское блюдо, которое называется аши пармантье, это картофельное пюре с мясной начинкой, посыпанное натертым сыром и запеченное под грилем. И мой муж придумал то же самое сделать с. Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь.
