Как сделать слоёное тесто для круассанов

Приготовление круассанов из готового слоеного теста требует сноровки и ловкости рук. Но это — дело опыта, поэтому мы очень бы советовали просто тренировать подобные навыки регулярно.

Круассаны из слоёного теста с джемом

Помещаем заготовки на расстойку. Параметры расстойки:. Приготовление слоёных изделий с цветным тестом Хлебопечение. Для успешного освоения материала рекомендуем вам изучить следующие понятия:. Инструменты круглой, прямоугольной или трапециевидной формы, имеют широкий спектр функций.

Восхитительно ароматные, тающие во рту, с нежной начинкой и хрустящей корочкой — это все о круассанах, одной из визитных карточек французских кулинаров. Чтобы знаменитый полумесяц получился воздушным и аппетитным, важно соблюсти технологию его приготовления. Эксперты компании «Гермес» подготовили несколько рецептов круассанов из слоеного теста, чтобы вы смогли наполнить ваш дом восхитительными ароматами Франции. Процесс приготовления достаточно трудоемкий, но результат стоит затраченных усилий! Для классических круассанов традиционно используется дрожжевое слоеное тесто.

Сливочное масло нарезать на 12 равных кубиков и убрать в морозилку. Готовое слоеное тесто оставить для разморозки в холодильнике минимум на 1 час. Разрезать упаковку и перенести тесто на припудренную мукой рабочую поверхность. Раскатать, двигая скалкой в одном направлении, в прямоугольник. Ножом для пиццы или обычным ножом сначала разрезать тесто на 3 примерно одинаковых прямоугольника, а затем каждый прямоугольник - на 2 длинных треугольника, как показано на фото.

Похожие статьи

• Голень в слоеном тесте в духовке рецепт
• Яблочный штрудель рецепт тестов
• Рогалики с бананом из слоеного теста рецепт
• Как сделать ободок для ребенка своими руками - Лепка из соленого теста: мастер-классы и идеи